Rentadores de ganivets i guants

Un nou concepte d'higienització de ganivets basat en el coneixement de la cinètica de la inactivació tèrmica de patògens, que optimitza el temps i el consum energètic, a més de registrar i documentar tot el procés.

Un estudi realitzat per Mimasa i el CENTA-IRTA ha demostrat la presència de microorganismes a l'interior dels mànecs dels ganivets, en una zona que queda protegida dels procediments habituals d'higienització, representant una font potencial de contaminació.

Garantim la neteja i la desinfecció total dels ganivets, aconseguint el nivell de reducció logarítmica que s'hagi triat per programa, en base a Listeria monocytogenes, Salmonella o Escherichia coli i és la sol·lució ideal per a l'homologació d'alguns països així com les certificacions BRC, IFS, ISO 22000, etc.

Rentadores de ganivets i guants

Contacteu-nos

Últimes notícies rentadores de ganivets i guants

30-05-19 IFFA 2019 FRANKFURT ALEMANYA
La IFFA 2019 Frankfurt és la fira d'equipament i maquinària per al processament, envasament i venda de carn que es va celebrar en una nova edició en l...
30-05-19 CFIA 2019 RENNES FRANÇA
La CFIA, una fira important per a l'envasament dels aliments i la indústria alimentària, va tenir lloc del 12 de març al 14 de març de 2019 a Rennes (...
30-05-19 IPPE 2019 ATLANTA ESTATS UNITS
La fira es va celebrar del 12 al 14 de febrer 2019 a Atlanta (Geòrgia, els EUA), i estava composada per una fusió de tres exposicions comercials repar...
25-09-17 Mimasa a la "Process Expo" de Chicago!
Mimasa ha participat a la fira “Process Expo” de Chicago que va tenir lloc del 19 al 22 de setembre de 2017. De la mà de Primedge USA, Mimasa ha prese...
16-01-17 Fira CFIA - Rennes (França)
Mimasa estarà una vegada més present a la “CFIA”, la fira nacional per excel·lència de la maquinària de procés, que tindrà lloc del 7 al 9 de març de ...
    CONNECTI AMB NOSALTRES