Rentadores de ganivets i guants

Un nou concepte d'higienització de ganivets basat en el coneixement de la cinètica de la inactivació tèrmica de patògens, que optimitza el temps i el consum energètic, a més de registrar i documentar tot el procés.

Un estudi realitzat per Mimasa i el CENTA-IRTA ha demostrat la presència de microorganismes a l'interior dels mànecs dels ganivets, en una zona que queda protegida dels procediments habituals d'higienització, representant una font potencial de contaminació.

Garantim la neteja i la desinfecció total dels ganivets, aconseguint el nivell de reducció logarítmica que s'hagi triat per programa, en base a Listeria monocytogenes, Salmonella o Escherichia coli i és la sol·lució ideal per a l'homologació d'alguns països així com les certificacions BRC, IFS, ISO 22000, etc.

Rentadores de ganivets i guants

Contacteu-nos

Últimes notícies rentadores de ganivets i guants

16-01-17 Fira CFIA - Rennes (França)
Mimasa estarà una vegada més present a la “CFIA”, la fira nacional per excel·lència de la maquinària de procés, que tindrà lloc del 7 al 9 de març de ...
16-01-17 Fira IPPE – Atlanta, GA (Estats Units)
Mimasa estarà present a la fira internacional IPPE “International Production and Processing Expo”que es celebra a Atlanta, GA (Estats Units) del 31 de...
24-05-16 Gran èxit a la IFFA 2016!
Gran èxit a la IFFA 2016! Mimasa va estar present, per primera vegada, en el pavelló número 8 del “Messe Frankfurt Exhibition”, pavelló per excel·lènc...
29-04-16 Presentem el nou Mimasa News!
En la propera edició de la IFFA (Hall 8 Stand K98) tindrem el plaer de presentar-los el nou disseny del Mimasa News, amb un contingut directament enfo...
14-03-16 Fira IFFA - Frankfurt (Alemanya)
Mimasa estarà una vegada més present a la “IFFA”, la fira internacional de carni, que tindrà lloc del 7 al 12 de maig de 2016 en les instal·lacions de...
    CONNECTI AMB NOSALTRES