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El proyecto de Entrepinares es la culminación de varios meses de colaboración, que empezaron con unas pruebas en Mimasa para conseguir eliminar la pintura de los cestones utilizados para la curación de los quesos. Estas pruebas llevaron a cambiar la máquina que estaba trabajando en la planta de Valladolid y, siguiendo sus planes de expansión, instalar en el nuevo centro logístico que Entrepinares está construyendo en Valladolid, una nueva línea adaptada al incremento de producción requerido. Así pues, se puso en marcha una línea con prelavado, lavado, módulo de eliminación de pintura, aclarado, desinfección y secado. La línea, instalada dentro de un circuito automático, permite también el procesado de pallets.

El nuevo centro logístico tendrá capacidad de almacenamiento frigorífico para 14.000 pallets de queso en secado y maduración. Estará dotado con las más modernas tecnologías en los procesos de corte y envasado,  un almacén inteligente para el producto final y medios de manipulación totalmente automatizados mediante robots y EGV´s.

Entrepinares cuenta con una capacidad de transformación diaria superior al millón de litros de leche y es actualmente una de las empresas de referencia en el sector lácteo español.

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