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A partir de la aprobación del reglamento (UE) No 101/2013 de la comisión de 4 de febrero de 2013, Mimasa,  Sealed Air e IRTA han desarrollado un innovador equipo para la reducción de la contaminación de superficie en canales de bovinos.

El sistema de lavado y desinfección garantiza una importante reducción de la contaminación superficial, mejorando la seguridad alimentaria y prolongando la vida útil. Se realiza en base a los principios de APPCC y con un registro para controlar la trazabilidad canal a canal.

Cárnico

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