Machines à laver les jambons et la charcuterie

Une des spécialités de Mimasa est le lavage de jambons en perches ou en rack. Tant le système de type batch (armoires) que le système continu, le design compacte et fonctionnel garantit une consommation d’eau, d’énergie minimum et garantit un parfait nettoyage.

Que ce soit pour dessaler le jambon après le sel, pour laver le jambon cuit ou n’importe quelle sorte de charcuterie (chorizo, saucisson, salami, etc.) vous trouverez la solution chez Mimasa. 

En option, il est possible d’intégrer à ces tunnels de lavage la fonction CIP, des doseurs de détergent et désinfectant, des extracteurs de vapeur, le programme de contrôle APPCC, etc. 


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