Moules à fromages

Mimasa vous propose de même des tunnels de lavage pour tout type de moules à fromages (frais, fondu, sec) tant en format  individuel que multi-moule. Ils sont conçus de façon modulaire, ont une forme compacte et fonctionnelle s’adaptant à n’importe quel besoin. 
L’expérience de Mimasa garantit des équipements consommant un minimum  d’eau, d’énergie et de détergent. 

Selon les besoins, les tunnels de lavage de moules peuvent comprendre une ou deux lignes (pour laver, par exemple, les moules et les couvercles), présenter multiples phases, intégrer des retourneurs, des tapis d’alimentation et/ou d’accumulation etc. 

L’élaboration de fromages exige avoir des centaines de moules : pour les fromages frais, fondus, secs ; en format individuel ou multi-moule, avec ou sans couvercle, etc. Mimasa propose une laveuse de moules s’adaptant à chaque besoin. Selon des conditions spécifiques, il est possible de personnaliser et même de combiner le lavage de plusieurs types de moules, couvercles, plateaux, caisses, etc. 

En option, ces tunnels de lavage  présentent la fonction CIP, des doseurs de détergents, des désinfectants, des extracteurs de vapeur, un programme de contrôle APPCC, un filtre séparateur de solides , différents systèmes de réchauffement, des modules de soufflerie et/ou de séchage, etc.


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